Caliente el aceite a fuego medio. Ya caliente; ponga a freír la cebolla hasta que quede dorada, después agregue la harina para que se dore también.
Una vez integrado todo añada el jamón y el pollo, posterior agregue la leche y mezcle hasta que espese y se convierta en la masa de las croquetas.
Agregue un poco de pimienta y un poco de sal, añada el queso rallado y mezcle bien y deje enfriar tapada con plástico.
Una vez fría forme las croquetas y empanice pasándolas primero por harina, luego huevo y por último pan molido, repita el procedimiento para que tenga doble empanizado.
Por último fría las croquetas a fuego medio hasta que se doren y páselas por papel absorbente para quitar el exceso de aceite
Harina multipropósito con gran aporte nutrimental ideal para todo tipo de platillo.
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