Croquetas de Jjamón

Caliente el aceite a fuego medio. Ya caliente; ponga a freír la cebolla hasta que quede dorada, después agregue la harina para que se dore también.

Una vez integrado todo añada el jamón y el pollo, posterior agregue la leche y mezcle hasta que espese y se convierta en la masa de las croquetas.

Agregue un poco de pimienta y un poco de sal, añada el queso rallado y mezcle bien y deje enfriar tapada con plástico.

Una vez fría forme las croquetas y empanice pasándolas primero por harina, luego huevo y por último pan molido, repita el procedimiento para que tenga doble empanizado.

Por último fría las croquetas a fuego medio hasta que se doren y páselas por papel absorbente para quitar el exceso de aceite