Mestiza

Rendimiento que no cuesta más

Artesanales

Harina blanca semi fuerte y balanceada. No requiere gran tiempo de amasado, otorgando un buen sabor del pan.

Presentaciones

  • 44kg

Características

  • Harina: Semi-Fuerte.
  • Amasado: Manual artesanal, parcialmente mecanzados.
  • Miga: Blanca y compacta.
  • Apariencia del Pan: Excelente corteza y buena presentación de pan.

Ideal para preparar

  • Pan francés
  • Teleras
  • Pan dulce
  • Panqué
  • Pan de hojaldra
  • Bolitas de queso

Dirigido a

  • Panadería Artesanal
  • Restaurantes

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