Rosca Brioch con queso crema

Amasado

1. Se incorporan todos los ingredientes en la batidora a primera velocidad por 3 min ya mezclado los ingredientes se pasa a segunda velocidad hasta que despeje de la batidora verificamos el punto y se retira.
2. Se pesa la masa en 600 gr cada uno, se da forma de bastón de 300 gr cada uno, se extiende en la mesa con un rodillo.

Relleno

1. Por cada 300 gr le agregamos 150 de queso crema con una manga.

Armado

1. Enrollar los bastones, después hacer una trenza.
2. Engrasar un molde de rosca de #24 y se pone la trenza en el molde se deja fermentar por aproximadamente 2 hrs a 2 1/2 hrs o hasta alcanzar la tercera parte del molde.
3. Se Hornear a 160°c por 45 min aproximadamente se retira Del molde.

Decorado

1. Al enfriarse se le agrega el glaseado.